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A Palermo: i sapori della tradizione in una trattoria tipica siciliana

Nel cuore di Palermo, alle spalle del Teatro Massimo e nella piazza storica del Monte di Pietà, si trova la Trattoria Freedom, che propone la cucina tipica siciliana, quella autentica, fatta di ricette della grande tradizione locale. A conduzione familiare, il nostro ristorante è una scoperta della gastronomia della nostra isola: tradizioni popolari si intrecciano con l’eredità di prodotti, materie prime e ingredienti legati alle dominazioni storiche e agli scambi con altri popoli che rendono la cucina siciliana ricca di contaminazioni e rinomata a livello internazionale.

Il buongiorno si vede dal mattino

La Trattoria Freedom offre diversi servizi: a colazione dolci a base di ricotta e canditi, come i cannoli, oppure le paste di mandorla. Da gustare circondati da un suggestivo panorama.
A pranzo, per uno spuntino rapido, ma con ingredienti genuini, ci sono i nostri panini alla piastra farciti con verdura fresca e di stagione. Sono l’ideale se hai intenzione di fare una passeggiata nel centro di Palermo senza rinunciare a soddisfare l'appetito; oppure, se desideri rinfrescarti dalla calura estiva, puoi scegliere un dolce al cucchiaio come la granita, che risale addirittura al dominio arabo. Una prelibatezza dai tanti gusti: gelso, limone, mandorla.
La trattoria dispone di uno spazio esterno e di un’ampia sala dove assaporare le specialità di mare: antipasti, primi e secondi, hai solo l'imbarazzo della scelta.
Il cannolo ripieno di ricotta e granelli, di pistacchio, di Bronte, gocce di cioccolato di Modica o scorzette di arancia

Produzione artigianale

Il nostro menù è preparato artigianalmente, ed è frutto della maestria e della creatività del nostro cuoco.
Vogliamo essere un punto di riferimento per turisti e locali in cerca della vera cucina siciliana e delle tante specialità locali che raccontano il nostro territorio, come gli spaghetti ai ricci di mare, la pasta alla Norma o la pasta con le sarde.
Seguiamo la stagionalità del pescato e ogni piatto è in linea con la produzione locale. Gli ingredienti sono sempre reperibili, in tempi brevi, perché ci affidiamo a una filiera corta. Le nostre materie prime rendono le specialità di Trattoria Freedom un trionfo di gusto e semplicità. 
Scopri la vera cucina tipica siciliana, chiamaci al numero +39 091 6121173
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